quinta-feira, 3 de abril de 2014

Sucos coloridos e nutritivos

    Eu demorei para aderir a moda do suco verde, confesso que depois de ler uma reportagem da Revista Veja (para vocês verem o impacto que uma reportagem pode fazer na vida de uma pessoa), eu provei e inseri na minha rotina. No meu caso o suco verde passou a ser o meu aliado antes de ir para academia, já que me exercito quase na hora do almoço, e o suco dribla a fome.

    Normalmente eu uso 2 folhas de couve, um pedaço de melão, gengibre, hortelã e suco de laranja. Bato tudo e tomo sem coar! Fica bem gostoso! E é importante não coar, por causa das fibras.

Vou colocar os ingredientes que são usados e suas propriedades: *

FOLHAS VERDE-ESCURAS: agrião, couve, espinafre, salsão e rúcula. Essas folhas são ricas em cálcio, ferro, magnésio, vitaminas C, A, K e ácido fólico. Benefícios: previnem a anemia, protegem os ossos e têm ação antioxidante.

ERVAS: hortelã, salsinha, erva-doce e capim-limão. Essas ervas têm vitaminas A e C, ácido fólico, magnésio e ferro. Benefícios: têm ação antioxidante, anti-inflamatória, digestiva e diurética.

LEGUMES: pepino, chuchu e abóbora. Esses legumes têm água, fibras e potássio. Benefícios: têm ação diurética e causam sensação de saciedade.

RAÍZES: beterraba, cenoura e gengibre. Essas raízes são ricas em betacaroteno, carboidratos de e no caso do gengibre, de gingerol. Benefícios: acelera o metabolismo (gengibre), causam sensação de saciedade, têm ação antioxidante e são fonte de energia.

BROTOS e SEMENTES GERMINADAS: alfafa e broto de feijão. Possuem ferro, vitamina A, C, E e do complexo B. Benefícios: ajudam na digestão e na absorção de nutrientes.

SEMENTES: linhaça, chia, girassol e gergelim. Possuem ômega-3, ômega-6, fibras, cálcio, magnésio, potássio e vitaminas E e do complexo B. Benefícios: causam sensação de saciedade, têm ação antioxidante, ajudam no funcionamento do intestino e reduzem os triglicérides e o colesterol.

FRUTAS: limão, damasco, maçã, amora, melão, melancia, abacaxi e uva. Essas frutas são fontes de fibras, vitaminas C e do complexo B, potássio e flavanoides. Benefícios: ajudam no funcionamento do intestino, causam a sensação de saciedade e têm ação antioxidantes.

* Texto extraído na Revista Veja, edição 2357 - ano 47, nº 4, de 22 de janeiro de 2014.

    Além do suco verde, eu descobri um suco vermelho feito com melancia que é delicioso! Além de ser muito refrescante!


INGREDIENTES:
 - 1/2 fatia de melancia;
- 1/2 colher (sopa) de lascas de gengibre;
- gelo a gosto;
- 1 copo (200 ml) de água com gás;
- folhas de hortelã;
- adoçante a gosto se quiser

MODO DE PREPARO:
Num copo, macere a melancia com as lascas de gengibre e o adoçante. Acrescente o gelo e a água e decore com hortelã.

    Esse suco é chamado de MELANCIA DETOX, pois a melancia tem o poder de eliminar as toxinas e os líquidos, já que a fruta é riquíssima em água. Essa delícia ainda concentra boas doses de betacaroteno, que turbina a barreira de proteção da pele contra os raios UV. O reforço na beleza é dado pelo gengibre, que tem ação termogênica e acelera o metabolismo, como tido acima.

   O suco de melancia é uma delícia nesse calor de Salvador!




terça-feira, 1 de abril de 2014

O que você quer ser quando crescer?

   “Filha” , foi a primeira resposta que eu dei a essa pergunta, quando ainda era bem pequena. Talvez por achar confortável a minha vida sem responsabilidades, talvez por reconhecer o papel social que eu exercia, mas com certeza diante de tanto amor que recebia (e ainda recebo) gostava do papel que desempenhava.
   Mais tarde passei a dizer que seria juíza, já que rejeitava a hipótese de ser médica por detestar ver sangue, e achar que o “senso de justiça” andava a me rondar. Ao entrar na faculdade tratei logo de descartar essa ideia inicial. A escolha do direito foi mantida, mas a realidade da magistratura me assustou.
Ao longo da vida a gente vai fazendo escolhas, se especializando, buscando a nossa vida profissional um papel de destaque, que traga algum retorno financeiro. Alguns buscam a brecha que falta no mercado, outros vão para o caminho mais tradicional das profissões consolidas, e no caso do velho Direito, saturada.
Assim como na Revolução Industrial em que se implantou o sistema de produção em série, aos poucos as profissões foram se especializando, não basta ser apenas médico, nem só médico cirurgião, muito menos médico cirurgião de membros superiores, tem que ser médico cirurgião de membros superiores especializado em cotovelo. Se ainda não tiver uma outra subespecialidade que eu, na minha visão leiga, não saiba. Nada contra as especializações! De fato o especialista se torna perito no que faz, e desempenha a sua função com maior maestria!
O que me intriga é que com o passar dos anos as pessoas estão se especializando tanto que negligenciam outras habilidades que possuem. E o cérebro fica tão condicionado naquele recorte de atuação, que já não consegue ter uma visão macro do que aprendeu, ou pode aprender. Não falo como especialista no assunto, até porque não sou. Sou apenas observadora das coisas, e principalmente ouvinte dos discursos.
    Já li pesquisas falando que quanto mais aprendemos coisas novas, teremos menos propensão de adquirir doenças como Mal de Alzhaimer. E vejo isso na vida dos curiosos mais velhos, que aparentam ser mais jovens diante de várias habilidades desenvolvidas. Além do que é uma estratégia de sobrevivência, quem sabe apenas uma determinada área do conhecimento, mesmo que profundamente, está mais alheio as oscilações do mercado, e pode ser fulminado por uma reviravolta tecnológica ou até mesmo da extinção daquela profissão, já aquele que desenvolveu outras atividades pode se reinventar mais facilmente, e se reinserir no mercado de trabalho.
    Mas eu escrevi isso tudo só pra dizer uma coisa: (quase) nada na vida é em definitivo. Tenho pensado nisso ao perceber que da mesma forma que os planos podem ser traçados, eles podem ser mudados, e redirecionados. Tenho acompanhado amigas que acabaram de se formar e têm se (e me) questionado sobre o que fazer daqui em diante com o diploma da mão. Eu mesma já fiz e ainda faço esse tipo de questionamento.
   A única coisa que na minha vida é em definitivo é que eu sou serva do Deus altíssimo, sigo os seus mandamentos porque o amo, e me constranjo com a sua fidelidade e seu amor por mim a cada dia. Quanto ao resto, pode ser que eu mude de ideia lá na frente, pode ser que eu redefina as estratégias no meio do caminho. Só não posso é desistir, senão deixarei de viver.