terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Cupcakes

   As tão sonhadas férias chegaram, e frustrando as previsões de alguns, eu deixei o blog de lado. Talvez a falta de rotina e o tempo longe do computador sejam os responsáveis, ou então antes eu acordava e dormia, literalmente, na frente do computador e o blog era uma forma de fugir da monografia e OAB. Missões cumpridas, o computador ficou de lado e o blog também.
  Não irei prometer que todos os dias estarei aqui, afinal, as férias estão só começando e até março o que eu não quero é compromisso! Entre um mergulho e uma água de coco, trago novidades, combinado?!

 E como estava devendo às algumas amigas as receitas dos cupcakes que fiz pra algumas confraternizações, hoje tem cupcake, bebê!

Cupcake de chocolate amargo com merengue


Ingredientes:

. 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
. 2 xícaras de açúcar
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 100 g de manteiga
. 1/2 xícara de água
. 2 ovos grandes
. 3/4 de xícara de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 100 g de chocolate amargo, picado, com 60% de cacau 
Merengue:. 3 claras de ovo grande 
. 1 1/2 xícara de açúcar
. 1 colher (chá) de casca ralada de limão
. 1 colher (sopa) de suco de limão



Modo de preparo:

Na batedeira, bata em velocidade baixa todos os ingredientes da massa por 30 segundos. Com uma espátula, limpe as laterais da tigela e bata por mais três minutos ou até obter uma massa homogênea. Encaixe 30 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir metade da altura. Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do molde e deixe esfriar sobre uma grade.
Merengue: Em um pote refratário, apoiado em uma panela com um pouco de água, leve ao fogo as claras e o açúcar, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Transfira a mistura para a batedeira e bata até obter picos firmes. Junte a casca e o suco de limão. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os bolinhos. Com um maçarico, queime ligeiramente o merengue.

Cupcake de café com chantilly

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de café solúvel
1/2 xícara de água fervente
1/4 de xícara de leite
100 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
Grãos de café torrados para decorar
Para o chantilly
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de uísque

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve. Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição. Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite. Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir metade da altura. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire dos moldes e deixe esfriar.

Prepare o chantilly

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até ob ter picos firmes. Junte o uísque. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os bolinhos. Polvilhe com o pó de café restante e sirva os decorados com os grãos torrados.


   Confesso que nunca consegui fazer esse chantilly, tentei duas vezes e não deu o ponto, o jeito foi comprar um chantilly pronto.
   Essas receitas eu peguei numa revista Claudia, e acabei achando aqui na internet as fotos da matéria.
  O cupcake é uma excelente opção para as confraternizações de Natal e a receita sai barata.

beijocas!

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Turista na própria cidade

   É impressionante como os turistas conhecem melhor a nossa cidade que nós mesmos. Na nossa rotina passamos pelos pontos turísticos e nem reparamos a beleza tão fotografada por pessoas que vem de várias partes do mundo especialmente para conhecer a nossa cidade.

  Já que umas amigas minhas estão vindo em janeiro aqui para Salvador, vou aproveitar para conhecer o que ainda não tive oportunidade. E como já estou em clima de férias (só falta apresentar a monografia amanhã), pesquisei fotos e informações de lugares desconhecidos pra mim, mas frequentado por muitos, baianos ou não.

  Vamos começar pela comida! O restaurante Boca de Galinha, fica em Plataforma, mais especificamente na Rua da Estação, nº 58A, e tem a moqueca de camarão mais famosa da cidade, que já apareceu até no Mais Você, com direito a "solta os cachorros" da Ana Maria Braga.


  O local parece ser bem simples, mas dizem que o tempero e a vista do local superam qualquer restaurante requintado.

   Uma boa forma de chegar até o Boca de Galinha é pegar o trem do subúrbio ferroviário, dizem que tem  uma paisagem linda e se você não for em horários de pico, provavelmente não pega o trem cheio. O trem sai da estação da Calçada, a parada é Plataforma. O Boca de Galinha fica a 200 metros da estação, basta se informar como chegar.



  O Boca de Galinha funciona das 11h30 às 22h00, mas só abre de sexta a domingo. O preço é camarada e os pratos bem servidos. Olha só essa casquinha de siri:


   Uma outra opção aqui em Salvador, na mesma combinação vista linda + comida boa, que torna o passeio sempre inesquecível é o Santeria Hostel Bar. Eu tenho uma amiga que sempre fala de lá, mas ainda não conheço, apesar de ficar bem perto da minha casa.




O bar funciona de terça à sábado das 17h30 às 23h00, e o Santeria Hostel fica na Ladeira da Barra, nº 2914.

    Na pegada cultural a exposição de Rodin é uma excelente opção. Várias obras do renomado artista francês estão expostas no Palacete das Artes, aberto ao público de terça à domingo das 10h00 às 18h00. A exposição fica aqui em Salvador até outubro de 2012 e faz parte do programa de intercâmbio cultural da Bahia com a França.


"O beijo" uma das obras mais famosas de Rodin.


Área externa do Palacete das Artes, que é uma atração à parte à exposição.




A réplica do "O pensador" também está exposta.

   E em uma cidade com tantas belezas naturais  coroadas por construções históricas, certamente haveria de ter um forte pouco explorado por mim.  Justamente o Forte de Mont Serrat, que fica na ponta da Humaitá, que foi construído entre os séculos XVI e XVII, e que tem uma vista panorâmica da Baía de Todos os Santos.  Por sinal, foi do mar que vi o Forte pela primeira vez, em um passeio de barco com o meu pai e agora já é a hora de conhecê-lo de perto.



Boas férias e passeios turísticos para todos!

beijocas!

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Esmaltes pra todos os gostos!

  Acolhendo a sugestão de uma grande amiga, hoje o post é sobre esmaltes! Ontem pintei a minha unha com um esmalte 3D, e achei que merecia colocar um foto aqui pra mostrar e falar pra vocês o que é mesmo essa tecnologia de 3D pra esmaltes.

   O esmalte 3D possui na sua fórmula micro partículas de poliéster que refletem luzes multicoloridas e com um intenso brilho o que resulta em um efeito tridimensional nas unhas, ou seja, quando a luz bate sobre uma unha pintada com este tipo de esmalte parece que você está vendo o arco-íris. E o mais legal que o esmalte fica lisinho e não todo rugoso como os esmaltes que tem glitter normalmente ficam.

Essa foto que achei dá pra perceber melhor o efeito:

    Eu confesso que achei que precisava de um óculos próprio pra assistir filme 3D para ver a diferença do esmalte! Mas as novidades no mundo "esmáltico" não páram por aí, tem os adesivos próprios para unha:


 Para as mais ousadas ainda tem o efeito craquelado no esmalte:


   E também a francesinha colorida, que fica bem divertida, apesar que eu não ser muito adepta a essa moda de cada unha praticamente com uma cor diferente, mas há quem goste!


Outro bem inusitado é o esmalte fluorescente, que brilha com a luz negra:


   O esmalte fosco que surgiu no inverno ainda permanece, e apesar de inicialmente achar estranho, depois me acostumei e achei legal, mas só nos outros! 



    Dessa moda toda o que eu mais gosto é poder usar esmaltes diferentes nos pés e nas mãos, acho que fica a cara do verão! Adoro! E toda vez que faço, a manicure me olha estranho.. 



   Seja qual for a sua escolha, vamos lá e mãos à obra! O importante é ficar com as unhas lindas! Não importa a cor...

beijocas!