terça-feira, 20 de dezembro de 2011

Cupcakes

   As tão sonhadas férias chegaram, e frustrando as previsões de alguns, eu deixei o blog de lado. Talvez a falta de rotina e o tempo longe do computador sejam os responsáveis, ou então antes eu acordava e dormia, literalmente, na frente do computador e o blog era uma forma de fugir da monografia e OAB. Missões cumpridas, o computador ficou de lado e o blog também.
  Não irei prometer que todos os dias estarei aqui, afinal, as férias estão só começando e até março o que eu não quero é compromisso! Entre um mergulho e uma água de coco, trago novidades, combinado?!

 E como estava devendo às algumas amigas as receitas dos cupcakes que fiz pra algumas confraternizações, hoje tem cupcake, bebê!

Cupcake de chocolate amargo com merengue


Ingredientes:

. 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
. 2 xícaras de açúcar
. 1/2 colher (chá) de fermento em pó
. 1 colher (chá) de sal
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 100 g de manteiga
. 1/2 xícara de água
. 2 ovos grandes
. 3/4 de xícara de leite
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
. 100 g de chocolate amargo, picado, com 60% de cacau 
Merengue:. 3 claras de ovo grande 
. 1 1/2 xícara de açúcar
. 1 colher (chá) de casca ralada de limão
. 1 colher (sopa) de suco de limão



Modo de preparo:

Na batedeira, bata em velocidade baixa todos os ingredientes da massa por 30 segundos. Com uma espátula, limpe as laterais da tigela e bata por mais três minutos ou até obter uma massa homogênea. Encaixe 30 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir metade da altura. Leve ao forno moderado (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do molde e deixe esfriar sobre uma grade.
Merengue: Em um pote refratário, apoiado em uma panela com um pouco de água, leve ao fogo as claras e o açúcar, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Transfira a mistura para a batedeira e bata até obter picos firmes. Junte a casca e o suco de limão. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e decore os bolinhos. Com um maçarico, queime ligeiramente o merengue.

Cupcake de café com chantilly

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de café solúvel
1/2 xícara de água fervente
1/4 de xícara de leite
100 g de manteiga
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 ovos grandes
Grãos de café torrados para decorar
Para o chantilly
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 colher (sopa) de uísque

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite. Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve. Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição. Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite. Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins. Preencha-as com a massa até atingir metade da altura. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Retire dos moldes e deixe esfriar.

Prepare o chantilly

Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até ob ter picos firmes. Junte o uísque. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e cubra os bolinhos. Polvilhe com o pó de café restante e sirva os decorados com os grãos torrados.


   Confesso que nunca consegui fazer esse chantilly, tentei duas vezes e não deu o ponto, o jeito foi comprar um chantilly pronto.
   Essas receitas eu peguei numa revista Claudia, e acabei achando aqui na internet as fotos da matéria.
  O cupcake é uma excelente opção para as confraternizações de Natal e a receita sai barata.

beijocas!

segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

Turista na própria cidade

   É impressionante como os turistas conhecem melhor a nossa cidade que nós mesmos. Na nossa rotina passamos pelos pontos turísticos e nem reparamos a beleza tão fotografada por pessoas que vem de várias partes do mundo especialmente para conhecer a nossa cidade.

  Já que umas amigas minhas estão vindo em janeiro aqui para Salvador, vou aproveitar para conhecer o que ainda não tive oportunidade. E como já estou em clima de férias (só falta apresentar a monografia amanhã), pesquisei fotos e informações de lugares desconhecidos pra mim, mas frequentado por muitos, baianos ou não.

  Vamos começar pela comida! O restaurante Boca de Galinha, fica em Plataforma, mais especificamente na Rua da Estação, nº 58A, e tem a moqueca de camarão mais famosa da cidade, que já apareceu até no Mais Você, com direito a "solta os cachorros" da Ana Maria Braga.


  O local parece ser bem simples, mas dizem que o tempero e a vista do local superam qualquer restaurante requintado.

   Uma boa forma de chegar até o Boca de Galinha é pegar o trem do subúrbio ferroviário, dizem que tem  uma paisagem linda e se você não for em horários de pico, provavelmente não pega o trem cheio. O trem sai da estação da Calçada, a parada é Plataforma. O Boca de Galinha fica a 200 metros da estação, basta se informar como chegar.



  O Boca de Galinha funciona das 11h30 às 22h00, mas só abre de sexta a domingo. O preço é camarada e os pratos bem servidos. Olha só essa casquinha de siri:


   Uma outra opção aqui em Salvador, na mesma combinação vista linda + comida boa, que torna o passeio sempre inesquecível é o Santeria Hostel Bar. Eu tenho uma amiga que sempre fala de lá, mas ainda não conheço, apesar de ficar bem perto da minha casa.




O bar funciona de terça à sábado das 17h30 às 23h00, e o Santeria Hostel fica na Ladeira da Barra, nº 2914.

    Na pegada cultural a exposição de Rodin é uma excelente opção. Várias obras do renomado artista francês estão expostas no Palacete das Artes, aberto ao público de terça à domingo das 10h00 às 18h00. A exposição fica aqui em Salvador até outubro de 2012 e faz parte do programa de intercâmbio cultural da Bahia com a França.


"O beijo" uma das obras mais famosas de Rodin.


Área externa do Palacete das Artes, que é uma atração à parte à exposição.




A réplica do "O pensador" também está exposta.

   E em uma cidade com tantas belezas naturais  coroadas por construções históricas, certamente haveria de ter um forte pouco explorado por mim.  Justamente o Forte de Mont Serrat, que fica na ponta da Humaitá, que foi construído entre os séculos XVI e XVII, e que tem uma vista panorâmica da Baía de Todos os Santos.  Por sinal, foi do mar que vi o Forte pela primeira vez, em um passeio de barco com o meu pai e agora já é a hora de conhecê-lo de perto.



Boas férias e passeios turísticos para todos!

beijocas!

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Esmaltes pra todos os gostos!

  Acolhendo a sugestão de uma grande amiga, hoje o post é sobre esmaltes! Ontem pintei a minha unha com um esmalte 3D, e achei que merecia colocar um foto aqui pra mostrar e falar pra vocês o que é mesmo essa tecnologia de 3D pra esmaltes.

   O esmalte 3D possui na sua fórmula micro partículas de poliéster que refletem luzes multicoloridas e com um intenso brilho o que resulta em um efeito tridimensional nas unhas, ou seja, quando a luz bate sobre uma unha pintada com este tipo de esmalte parece que você está vendo o arco-íris. E o mais legal que o esmalte fica lisinho e não todo rugoso como os esmaltes que tem glitter normalmente ficam.

Essa foto que achei dá pra perceber melhor o efeito:

    Eu confesso que achei que precisava de um óculos próprio pra assistir filme 3D para ver a diferença do esmalte! Mas as novidades no mundo "esmáltico" não páram por aí, tem os adesivos próprios para unha:


 Para as mais ousadas ainda tem o efeito craquelado no esmalte:


   E também a francesinha colorida, que fica bem divertida, apesar que eu não ser muito adepta a essa moda de cada unha praticamente com uma cor diferente, mas há quem goste!


Outro bem inusitado é o esmalte fluorescente, que brilha com a luz negra:


   O esmalte fosco que surgiu no inverno ainda permanece, e apesar de inicialmente achar estranho, depois me acostumei e achei legal, mas só nos outros! 



    Dessa moda toda o que eu mais gosto é poder usar esmaltes diferentes nos pés e nas mãos, acho que fica a cara do verão! Adoro! E toda vez que faço, a manicure me olha estranho.. 



   Seja qual for a sua escolha, vamos lá e mãos à obra! O importante é ficar com as unhas lindas! Não importa a cor...

beijocas!


sábado, 26 de novembro de 2011

Mix de saladas

  Não tem nada mais gostoso do que saborear uma salada nesses dias quentes de verão, ou de primavera com cara de verão, como é caso daqui de Salvador.
  Eu sempre faço saladas, normalmente para jantar. Não existe segredo, basta ousar nos ingredientes e não tem erro!

             

  As duas primeiras saladas eu que fiz, a última eu comi no Tokai, sempre como essa salada quando vou lá. Ela tem salmão grelhado, morango, kiwi, abacaxi, acelga e gergilim em cima. 

Os ingredientes que sempre dão uma bela incrementada na salada são os seguintes:

- tomate seco;
- queijo;
- tomate cereja ou uva;
- manjericão;
- manga;
morango;
- kiwi;
- abacaxi;
- nozes;
- castanha do pará;
- damasco;
- granola;
- peito de peru;
- pedaços de torrada;
- azeitona;
- palmito;
- alcaparras.

   Para a base sempre é o bom e velho alface, a rúcula, acelga. Sem esquecer dos complementos como cenoura, pimentão, tomate, beterraba.

  Eu ganhei um livro no meu aniversário desse ano que é o máximo e traz receitas práticas e saborosas:


Entre tantas saladas uma que eu gosto muito é a seguinte:





Sábado de sol é dia de salada, bebê!

beijocas!

sexta-feira, 25 de novembro de 2011

quinta-feira, 24 de novembro de 2011

Lenço que virou colete

   Ontem uma amiga me ensinou algo muito legal e prático: fazer um colete com um lenço! Eu que adoro lenço e colete, amei! E já sai hoje toda trabalhada no colete listrado!


Basta dobrar o lenço ao meio, fazer um nó com as duas pontas junto com o meio do lenço. Fácil, não?!
 Eu adorei!

beijocas!




quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Decoração de Natal

  Essa época de final de ano é uma delícia! Os lugares ficam mais bonitos com a decoração natalina, as pessoas ficam mais alegres, as férias se aproximam e os termômetros aumentam com o verão! Sem falar nas reuniões familiares e nas festinhas de confraternização que são sempre inesquecíveis!
  Eu comecei a arrumar a minha casa para o final ano, estou fazendo algumas coisas com papel de "scrapbook", fita banana ( a que dá o efeito autorelevo), papelão, canetas coloridas, fitas e muita criatividade!
   O melhor foi chegar em casa ontem e ouvir da minha irmã que tinha achado que eu tinha comprado, porque, segundo ela, estava muito bem feito! Ela subestima os meus dotes artísticos! 


   Eu aproveitei para dar honra quem é realmente digno de honra e coloquei textos da bíblia que mostram quem é Jesus e a razão Dele ter nascido homem. Afinal de contas no Natal comemoramos o seu nascimento, certo?! Muitas pessoas se esquecem disso e na verdade devemos agradecer e comemorar esse nascimento todos os dias!

   E a partir de agora, por sugestão da minha irmã, aceitarei encomendas de decoração de Natal e artigos de scrapbook. Então, qualquer coisa entrem em contato pelo meu e-mail: pand_lima@hotmail.com .

   beijocas!




terça-feira, 22 de novembro de 2011

Torta de despedida

   Hoje eu tive uma pequena despedida do estágio, e para brindar a nova fase que já está quase se iniciando com o fim da faculdade, eu fiz uma torta que fez o maior sucesso! Qual é o segredo?! Orei enquanto fazia a torta e o Senhor abençoou! Jesus é bom!


  O pessoal do estágio adorou a torta, faltou a minha chefe querida que não quis sair na foto. Meg, obrigada pelo carinho nesse tempo de muito aprendizado! 


  Essa página é do meu livro de receitas que vocês já conhecem, mas para evitar dúvidas vou transcrever a receita aqui:

INGREDIENTES:
- 1 pacote de biscoito waffer de chocolate
- 2 latas de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 300 g de chocolate meio amargo
- 400g de chocolate branco
- 4 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga

MODO DE PREPARO:

  Quebre os biscoitos até final igual a farofa e junte a manteiga derretida. Misture tudo e coloque no fundo da forma de fundo falso. Coloque na geladeira.
  Para a parte branca coloque 1 lata de creme de leite com soro e o chocolate  branco. Leve ao fogo baixo até derreter. Depois despeje na forma e deixe na geladeira para endurecer um pouco.
  Para a parte preta derreta o chocolate meio amargo com 1 lata de creme de leite sem o soro, guarde o soro para usar logo em seguida. Após derreter o chocolate em fogo baixo, reserve. Bata as claras em neve, adicione o açúcar e dissolva a gelatina no soro do creme de leite. Misture tudo com o chocolate e despeje em cima da parte branca. Antes de despejar a parte preta verifique se a branca já está com a consistência firme.
  Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e está pronta para servir.


quarta-feira, 16 de novembro de 2011

Faixa que queria ser turbante

   Ontem consegui achar no meu guarda-roupa uma faixa que ficasse boa como um tipo de turbante, que a Joana do http://www.umanosemzara.com.br/ sempre faz e eu acho mega estiloso. Então, fui feliz e saltitante ao shopping com uma amiga, me achando como se estivesse saído de um editorial de moda. =P




Ontem também teve uma sobremesa delícia lá em casa: sorvete de creme com licor de Ginja! Acho que com outros licores também deve ficar bom.






Vestido: Farm
Faixa: Hering
Batom: Ruby Woo da MAC

beijocas!